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人工栽培

基本特性

玉米玉米喜温，种子发芽的较适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽穗到开花日均26～27℃。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。玉米适宜的土壤pH为5～8，以PH6.5～7.0较适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。

受潮的玉米会产生的致癌物黄曲霉毒素，不宜食用。

种植历史

据考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印*安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度。到目前为止，世界各大洲均有玉米种植，其中北美洲和中美洲的玉米种植面积较大。

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玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量较高的粮食作物。

玉米属于禾本科玉蜀黍族，玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安*斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在*二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为较重要的粮食作物之一。

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