1.黄玉米:种皮为黄色,包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不**过5.0%。
2.白玉米:种皮为白色,包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色,并规定白玉米中其他颜色玉米含量不**过2.0%。
3.黑玉米:黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。
4.糯玉米:富含粘性的玉米。
5.杂玉米:以上三类玉米中混有本类以外的玉米**过5.0%的玉米。中国地区标准中定义为混入本类以外玉米**过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求,也不符合白玉米的颜色要求,并含有白**黄玉米。
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玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并**曾经以食物精细着称的欧美世界。据报载,美国前*里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子。原产地是墨西哥或中美洲,1492玉米(11张)年哥伦布在古巴发现玉米,以后直到整个南北美洲都有栽培。1494年把玉米带回西班牙后,逐渐传至世界各地。到了明朝末年,玉米在我国的种植已达十余省,如吉林、河南、山东、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、河北、安徽、新疆等地。夏、秋季采收成熟果实,将种子脱粒后晒干用,亦可鲜用。
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